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Avantages du séchage par congélation
 

Le processus de séchage par congélation présente de nombreux avantages: il préserve la qualité du produit en enlevant l'eau, ce qui inhibe la croissance des bactéries et des microbes.Le séchage au gel permet également de conserver la saveurLe séchage par congélation contribue également à préserver la durée de conservation des produits et contribue à réduire les coûts d'expédition en raison de leur faible poids et de leur volume..Les produits lyophilisés, en raison de leur stabilité, peuvent également être facilement stockés et transportés.

Principe du séchage par congélation
 

Le séchage par congélation est une méthode de séchage physique dans laquelle l'eau du matériau est directement convertie en glace à une température extrêmement basse, séchant ainsi.Le processus principal de séchage par congélation consiste à convertir directement les molécules d'eau à haute température en molécules de glace à basse température, c'est-à-dire qu'il convertit directement les molécules d'eau en état gazeux, évitant ainsi le processus de transformation de l'eau de liquide en gaz par la méthode traditionnelle de séchage,ce qui réduit considérablement la teneur en eau du matériau.

Application dans le séchoir à gel

Les séchoirs à gel sont utilisés pour une variété d'applications, telles que les produits pharmaceutiques, la biotechnologie, les aliments et les produits chimiques.Les applications vont d'une faible concentration de protéines jusqu'à un séchage par congélation élevé des formulations de vaccins et d'autres ingrédients actifs.Dans les industries pharmaceutique et biotechnologique, la lyophilisation est largement utilisée pour la conservation de vaccins, d'enzymes et d'anticorps.Les séchoirs à gel sont utilisés pour produire des fruits secs.Dans l'industrie chimique, ils sont utilisés pour sécher et préserver des catalyseurs, des résines et d'autres produits.

Paramètre du séchoir à gel