20 kg-25 kg/charge séchoir à gel Equipement de séchage sous vide pour glace sandwich yogourt

20 kg-25 kg/charge séchoir à gel Equipement de séchage sous vide pour glace sandwich yogourt

Principe et procédé de l'équipement de séchage sous vide

Le principe du séchage sous vide par congélation est d'éliminer l'eau par sublimation et de recueillir l'eau par condensation.(étape de congélation du produit, phase de séchage par congélation primaire, phase de séchage par congélation secondaire, humidité résiduelle < 1%)

Avantages de l'équipement de séchage sous vide

Enlevez plus d'humidité

L'une des principales raisons d'éliminer l'humidité des aliments est d'empêcher la propagation des moisissures et des bactéries.Il devient presque impossible pour eux de survivre.La plupart des déshydratants domestiques peuvent éliminer environ 90 à 95% de l'eau dans les aliments.

Une apparence plus attrayante

Le séchage des aliments ne modifie pas leur teneur en fibres ou en fer, mais de nombreuses vitamines et minéraux commencent à se dégrader à haute température.Les aliments lyophilisés conservent davantage de ces vitamines et minéraux précieux.En comparaison, le séchage au gel élimine jusqu'à 98 à 99% de l'humidité...

Paramètre de l'équipement de séchage sous vide

Description de l'équipement de séchage sous vide

Détails de l'équipement de séchage sous vide

Taille de l'équipement de séchage sous vide

Parties d'équipements de séchage sous vide

Fabrique d'équipements de séchage sous vide